No dia a seguir, escrevemos um texto sobre o que tinhamos feito e ficou assim:
"As filhós deliciosas"
Nós, ontem, fizemos filhós com o professor e a mãe dele.
Até parecia natal em setembro.
Primeiro, vimos e escrevemos o que levava a receita.
Depois, fizemos tudo como dizia na receita:
- Partimos os ovos, juntámos a farinha, o fermento, o azeite, a aguardente e o açúcar.
Logo a seguir, a cozinheira bateu bem a massa e ficou a levedar.
Por fim, fritámos a massa.
Colocámos a canela e o açúcar por cima e comemos.
Estavam deliciosas. Foi mesmo um dia fantástico.
(texto coletivo)
Receita
10 ovos
1/4 Lt de azeite
1/2 cálice(s) de aguardente
1 colher (café) de sal
30 gr de fermento de padeiro
30 gr de fermento de padeiro
Comece por desfazer o fermento num pouco água e junte um pouco de farinha, fazendo uma papa. Deixe-a levedar numa tijela. Ponha a farinha num alguidar grande, tendo em conta que a massa irá crescer muito e junte o sal. Juntar o azeite, despejando sobre a farinha, tendo o cuidado de mexer bem.
Feito isto, com as mãos esfarele tudo muito bem para que não fiquem grumos. Junte o fermento que nessa altura já duplicou de volume e comece a juntar os ovos 1 a 1. Amasse, como se faz para amassar pão. Junte a aguardente e continue a bater até obter uma massa
macia.
A massa ficará pronta quando começar a fazer bolhas.
Deixe levedar em local resguardado de correntes de ar e coberta por um pano e uma manta quentinha. Quando duplicar de volume estará pronta a fritar.
Ponha bastante óleo numa fritadeira para as filhós poderem flutuar.
Com as mãos untadas em azeite retire pequenas bolas de massa e estique-as (tenda-as), evitando fazer buracos.
Mergulhe no óleo fervente mas não demasiado quente. Depois de retirar da fritura e escorrer em papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela.
Feito isto, com as mãos esfarele tudo muito bem para que não fiquem grumos. Junte o fermento que nessa altura já duplicou de volume e comece a juntar os ovos 1 a 1. Amasse, como se faz para amassar pão. Junte a aguardente e continue a bater até obter uma massa
macia.
A massa ficará pronta quando começar a fazer bolhas.
Deixe levedar em local resguardado de correntes de ar e coberta por um pano e uma manta quentinha. Quando duplicar de volume estará pronta a fritar.
Ponha bastante óleo numa fritadeira para as filhós poderem flutuar.
Com as mãos untadas em azeite retire pequenas bolas de massa e estique-as (tenda-as), evitando fazer buracos.
Mergulhe no óleo fervente mas não demasiado quente. Depois de retirar da fritura e escorrer em papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela.
