No dia a seguir, escrevemos um texto sobre o que tinhamos feito e ficou assim:
"As filhós deliciosas"
Nós, ontem, fizemos filhós com o professor e a mãe dele.
Até parecia natal em setembro.
Primeiro, vimos e escrevemos o que levava a receita.
Depois, fizemos tudo como dizia na receita:
- Partimos os ovos, juntámos a farinha, o fermento, o azeite, a aguardente e o açúcar.
Logo a seguir, a cozinheira bateu bem a massa e ficou a levedar.
Por fim, fritámos a massa.
Colocámos a canela e o açúcar por cima e comemos.
Estavam deliciosas. Foi mesmo um dia fantástico.
(texto coletivo)
Receita
10 ovos
1/4 Lt de azeite
1/2 cálice(s) de aguardente
1 colher (café) de sal
30 gr de fermento de padeiro
30 gr de fermento de padeiro
Comece por desfazer o fermento num pouco água e junte um pouco de farinha, fazendo uma papa. Deixe-a levedar numa tijela. Ponha a farinha num alguidar grande, tendo em conta que a massa irá crescer muito e junte o sal. Juntar o azeite, despejando sobre a farinha, tendo o cuidado de mexer bem.
Feito isto, com as mãos esfarele tudo muito bem para que não fiquem grumos. Junte o fermento que nessa altura já duplicou de volume e comece a juntar os ovos 1 a 1. Amasse, como se faz para amassar pão. Junte a aguardente e continue a bater até obter uma massa
macia.
A massa ficará pronta quando começar a fazer bolhas.
Deixe levedar em local resguardado de correntes de ar e coberta por um pano e uma manta quentinha. Quando duplicar de volume estará pronta a fritar.
Ponha bastante óleo numa fritadeira para as filhós poderem flutuar.
Com as mãos untadas em azeite retire pequenas bolas de massa e estique-as (tenda-as), evitando fazer buracos.
Mergulhe no óleo fervente mas não demasiado quente. Depois de retirar da fritura e escorrer em papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela.
Feito isto, com as mãos esfarele tudo muito bem para que não fiquem grumos. Junte o fermento que nessa altura já duplicou de volume e comece a juntar os ovos 1 a 1. Amasse, como se faz para amassar pão. Junte a aguardente e continue a bater até obter uma massa
macia.
A massa ficará pronta quando começar a fazer bolhas.
Deixe levedar em local resguardado de correntes de ar e coberta por um pano e uma manta quentinha. Quando duplicar de volume estará pronta a fritar.
Ponha bastante óleo numa fritadeira para as filhós poderem flutuar.
Com as mãos untadas em azeite retire pequenas bolas de massa e estique-as (tenda-as), evitando fazer buracos.
Mergulhe no óleo fervente mas não demasiado quente. Depois de retirar da fritura e escorrer em papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela.
No dia 29 de Setembro foi um dia muito importante na escola da Prozela.
ResponderEliminarOs meninos do 2ºano tiveram a ilustre visita da mãe do Professor José.
A mãe do Professor com as suas mãos de fada fez filhós para todos os meninos,antecipando assim o Natal.
Estes alunos foram privilegiados,pois a melhor cozinheira do mundo enfim chegou à Prozela!!!
Ummmmmmm...que delicioso aspecto,divinal!!!
Parabéns à doce mãe do Professor José e ao seu ilustre filho.
Muito obrigado por ter sido "mãe" por uma tarde de todos os nossos meninos...
Beijinhos para todos.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarObrigado pelo comentário.
ResponderEliminarVou mostrar à minha mãe e acho que ela vai ficar muito feliz.
Ela pelo menos gostou muito de estar com os meus alunos e de lhes fazer esta receita de filhós.
Quando chega o Natal esta é a melhor maneira de estar um bocadinho na cozinha com a minha mãe. As filhós, lá em casa dos meus pais, onde passo sempre o natal, são amassadas antes da consoada e só são fritas depois do jantar. Adoro estar na cozinha a ver a minha mãe a estender a massa e a fritar. Gosto de comer a primeira filhós, ainda quentinha.
Quando a massa está no fim, ainda faço o que fazia quando era pequenito: um boneco e frito-o e a seguir como-o. Para mim esta é a melhor altura do natal, mesmo melhor que o jantar da consoada e os presentes. Obrigado minha querida mãe, por me fazeres sempre o melhor natal do mundo.
Adorei Professor José a sua frase "Obrigado minha querida mãe,por me fazeres sempre o melhor natal do mundo."
ResponderEliminarTem toda a razão,natal como o do Professor é realmente o melhor do mundo...
Ai quem me dera um natal assim!!!
Para a querida mãe do Professor José :
Se todos nós fossemos um urso grande
Dávamo-lhes um forte abraço.
Se fossemos passarinhos cantariamos sem parar
Mas como somos apenas crianças
Beijos lhes queremos dar.
Beijinhos para a mãe do Professor José de todos os meninos do 2º ano da escola da Prozela.